Che cos'è la festa del Pestith
Il 20 e 21 aprile – nel cuore della Valcellina – a Cimolais (PN), ti aspetta la “Festa del Pestith e dei fermentati”, una manifestazione pensata per valorizzare le eccellenze della Valcellina e Val Vajont tramite la promozione del Presidio Slow Food del Pestith!
Due giorni di degustazioni, laboratori e showcooking, accompagnati dall’immancabile Mercato dei produttori che sarà incentrato sui fermentati e su altre eccellenze enogastronomiche. E se ti verrà fame, i nostri cuochi sono pronti a deliziarti con diverse specialità a base di Pestith e fermentati!
Che cosa troverai?
Laboratori e degustazioni
Tra laboratori del gusto e showcooking, veri e propri incontri di approfondimento sui fermentati, degustazioni per scoprire il Pestith e altri fermentati: scopri e dai maestri fermentatori e porta a casa nuove ricette, curiosità e segreti.
Mercato dei produttori:
Vieni a conoscere i produttori del Pestith, scopri i prodotti che porteranno i nostri produttori di fermentati come kombuche, sidri, garum, miso, fermentati vegetali vari, formaggi vegani e altro ancora e poi immergiti nei sapori delle eccellenze del territorio!
Degustazioni e assaggi:
Nella grande cucina della festa potrai assaggiare la tradizione, con piatti a base di Pestith, oppure l’innovazione con i piatti a base di fermentati preparati dai cuochi che popoleranno la nostra area ristorazione come Stefano Basello (ristorante 1905 dell’hotel Là di Moret ), Max Noacco (Il Tiglio Veg), Martina Riolino da La Spezia, Claudio Petracco (Vert Pordenone), Inés Lauber, Cuoca dell’alleanza,Berlino DE ( www.ineslauber.com), Pietro e Giacomo Buzzi, Alleanza dei Cuochi (Lo Storione, Prata di Pordenone) e altri ancora!
Dove Mangiare in Valle?
Nei giorni della manifestazione ristoranti e agriturismi offriranno menù speciali dedicati al Pestith. Un viaggio culinario che unisce curiosità e bellezza del territorio!
Come arrivo al Festival?
Scopri come arrivare al Festival e come raggiungere la bellissima Valcellina!
Hai domande? Scrivici.
Scrivici una email a info@festadelpestith.com
oppure un messaggio whatsapp a +39 351 376 2252